Блины простые
Изменить

Блины простые

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 стакан муки
  2. 1 стакан молока или воды
  3. 2 яйца
  4. соль на кончике ножа
  5. жир для жарения

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1 чайная ложка сахарного песка

  2. Blank step
    Добавить фото

    Муку горкой всыпать в миску, в середине сделать углубление и частями влить в него 0,5 стакана молока, размешивая деревянной ложкой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Тесто тщательно вымесить, чтобы не было комочков, добавить взбитые яйца, соль, сахар и остальное молоко.

  4. Blank step
    Добавить фото

    По консистенции тесто должно быть подобно сметане.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Желательно, чтобы тесто выстоялось в течение 1-2 ч, после этого блины легко пекутся.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Сковорода для выпечки блинов должна быть чистой, гладкой, без углублений и выпуклостей.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Свиной жир, масло или растительное сало растопить в небольшой сковороде или металлической миске.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Для смазывания сковороды можно использовать также ломтик свиного сала.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Сковороду нагреть, смазать жиром.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Разливательной ложкой лить на край сковороды столько теста, сколько необходимо, чтобы покрыть тонким слоем все дно сковороды.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Печь блины с обеих сторон, переворачивая широким ножом.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Тонкие блины после выпечки можно сложить вдвое, вчетверо, скатать трубочкой или сложить кулечком.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Подавать, с вареньем к чаю или молоку.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Можно приготовить блины с начинкой.

  15. Blank step
    Добавить фото

    В таком случае печь надо только одну сторону блина, затем положить его на мелкую тарелку или дощечку поджаренной стороной вниз.

  16. Blank step
    Добавить фото

    На край положить начинку, загнуть сначала ближний край блина, затем боковые и закатать.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Сложенные таким образом блинчики обжарить на сковороде до подрумянивания.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап