Тыква, фаршированная курицей и овощами
Изменить

Тыква, фаршированная курицей и овощами

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 тыква с хвостиком средних размеров (диаметром 20-25 см)
  2. 2-3 куриных окорочка (или филе окорочков)
  3. 2-3 помидоров
  4. 1 луковица
  5. 1 зубчик чеснока
  6. растительное масло
  7. зелень
  8. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    2 сладких болгарских переца

  2. Blank step
    Добавить фото

    Фольга

  3. Blank step
    Добавить фото

    Возьмите красивую тыкву среднего размера – диаметром 20-25 см.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Чем крупнее плод, тем больше курочки и овощей туда поместится.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Однако, запекать большую тыкву и доставать ее из духовки, снимать фольгу станет опаснее – может потечь или развалиться.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Для примера - в маленькую тыковку диаметром 15 см помещается всего 3 куриных бедрышка.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Филе более пластично и лучше уляжется внутри тыквы.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Однако, косточки, отдавая свои желирующие соки, придают блюду более яркий аромат и густоту.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Выбирайте на свой вкус.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Куриные окорочка разрежьте на 2 части – ножку и бедрышко.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Слегка посолите их (можно и поперчить).

  12. Blank step
    Добавить фото

    Обжарьте курочку на растительном масле до появления легкой золотистой корочки.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Оставьте ее охлаждаться.

  14. Blank step
    Добавить фото

    И в это время займитесь тыквой.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Отступите от хвостика сантиметров 5 и отрежьте крышечку.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Ложкой удалите сердцевину.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Толщина стенок тыквы должна составить примерно 1 сантиметр.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Лишнюю мякоть аккуратно удалите ложкой, если она туго снимается – слегка надрежьте ее ножом и продолжайте помогать себе ложкой.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Ножом резать и вынимать – не советую, есть риск проткнуть тыковку насквозь и тогда весь сок вытечет через эту дырочку и вам придется готовить другое блюдо.

  20. Blank step
    Добавить фото

    Натрите внутренние стенки тыквы растительным маслом, подсолите их.

  21. Blank step
    Добавить фото

    Нарежьте полукружьями помидоры и лук, а очищенный от семян сладкий болгарский перец – крупными ломтями.

  22. Blank step
    Добавить фото

    На слой лука уложите остывший обжаренный куриный кусочек, овощную нарезку, чеснок, зелень, потом снова мясо и так далее.

  23. Blank step
    Добавить фото

    Постарайтесь уложить начинку деликатно - стенки "горшочка" должны остаться целыми.

  24. Blank step
    Добавить фото

    Нагрейте духовку до 160-180 градусов.

  25. Blank step
    Добавить фото

    Расстелите на противне 2 больших куска фольги – крест на крест.

  26. Blank step
    Добавить фото

    Установите тыкву в центр пересечения листов фольги, аккуратно залейте в полость плода масло, на котором жарилась курица, закройте тыквенный горшочек ранее отрезанной крышечкой.

  27. Blank step
    Добавить фото

    Тесно обожмите тыкву фольгой.

  28. Blank step
    Добавить фото

    Хвостик на крышечке тоже закройте, иначе она обгорит.

  29. Blank step
    Добавить фото

    Поместите завернутую в фольгу тыкву в нагретую духовку и запекайте при температуре 160-180 градусов около 2 часов.

  30. Blank step
    Добавить фото

    Время запекания зависит от свойств конкретного плода.

  31. Blank step
    Добавить фото

    Убедиться в готовности блюда вы сможете, уловив явный мясной аромат, струящийся из закрытой духовки.

  32. Blank step
    Добавить фото

    Второй способ: понюхайте тыковку, осторожно отогнув край фольги, при этом, если тыква готова, вы еще и увидите мягкую лоснящуюся оранжевую кожицу, нежную как мякоть.

  33. Blank step
    Добавить фото

    Извлеченную из духовки тыкву раскрываем и даем остыть.

  34. Blank step
    Добавить фото

    Будьте осторожны, во время запекания тыква исходила соками, которые скопились на дне фольги.

  35. Blank step
    Добавить фото

    Горячую тыкву перемещайте в фольге или при помощи салфеток/полотенца - тыква теперь скользкая и мягкая.

  36. Blank step
    Добавить фото

    Блюдо готово.

  37. Blank step
    Добавить фото

    Подавать можно и горячим, и холодным.

  38. Blank step
    Добавить фото

    Выложите на тарелку курочку, овощи и тыквенную мякоть - ее можно выбрать ложкой изнутри, а можно нарезать опустевшую тыкву ножом, обрезав кожицу (хотя, она уже такая мягкая, что можно есть и с ней).

  39. Blank step
    Добавить фото

    А содержимое охлажденной тыквы обычно превращается во вкуснейшее желе.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап