Утиные окорочка с клюквенным соусом
Изменить

Утиные окорочка с клюквенным соусом

3 утиных окорочка соль молотый перец по вкусу 1 ч. л. сушеного розмарина 3 ст. л. растительного масла разные виды листового салата (ромен, айсберг, радиччио, лолло-россо, кресс и т.п.) Для соуса: 100 г клюквы 200 мл воды 1 ч. л. крахмала Окорочка вымыть, обсушить, натереть солью, молотым перцем, посыпать тимьяном. В керамическую посуду налить 3 ст.л. растительного масла, положить утиные окорочка. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 190оС духовку на 35-40 минут. Приготовить соус: клюкву залить водой и варить на небольшом огне в течение 5-7 минут до мягкости ягод. Затем воду слить, клюкву протереть через сито, добавить чайную ложку крахмала, снова довести до кипения и снять с огня. Помыть и крупно порвать листья салата, положить вместе с утиными окорочками на блюдо, полить клюквенным соусом.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 утиных окорочка
  2. соль
  3. по вкусу молотый перец
  4. 1 ч. л. сушеного розмарина
  5. 3 ст. л. растительного масла
  6. разные виды листового салата (ромен
  7. айсберг, радиччио, лолло-россо, кресс и т.п.)
  8. Для соуса
  9. 100 г клюквы
  10. 200 мл воды
  11. 1 ч. л. крахмала

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Окорочка вымыть, обсушить, натереть солью, молотым перцем, посыпать тимьяном.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В керамическую посуду налить 3 ст.л. растительного масла, положить утиные окорочка.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 190оС духовку на 35-40 минут.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить соус: клюкву залить водой и варить на небольшом огне в течение 5-7 минут до мягкости ягод.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Затем воду слить, клюкву протереть через сито, добавить чайную ложку крахмала, снова довести до кипения и снять с огня.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Помыть и крупно порвать листья салата, положить вместе с утиными окорочками на блюдо, полить клюквенным соусом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап