Яичница с помидорами и сыром сулугуни
Изменить

Яичница с помидорами и сыром сулугуни

5 шт. • яйца 1 шт. • помидор, ., большой (200 г) 3 • сыр сулугуни, кусочка 3-4 • петрушка, веточки • соль по вкусу • растительное масло Помидор в этом рецепте - ключевой элемент. Зимние парниковые помидоры - обычно жёсткие и кислые, они едва ли подойдут. Нужны мясистые и сочные помидоры, выросшие на солнышке, - как раз такие появились на прилавках, и стоят они совсем недорого - так что ловим момент! Первое - необходимо очистить помидор от кожуры. Чтобы кожица сходила легко, надо основательно обдать помидор кипятком. На случай, если это вдруг не помогает, есть другой способ - поскребите хорошенько бока помидора тупой стороной ножа - шкурка после этого должна сходить легче. Нарежьте на небольшие лоскуты (не больше размера зажигалки) очищенный от кожуры помидор, положите на сковородку (вытекший сок тоже должен оказаться на сковородке) и подлейте небольшое количество растительного масла. Потушите на большом огне в течение 3-5 минут до полуготовности. Разбиваем в эту смесь яйца, бросаем нарезанный крупными кубиками сыр сулугуни (он там расплавится и будет тянуться) и мелко нарезанную петрушку. Солим по вкусу и всё перемешиваем. Через 5-7 минут получится вот такая штука: Очень вкусно! Если имеются свежие овощи - они будут на столе очень кстати. Если порции будут большие, такая яичница способна заменить полноценный обед!

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 5 шт. • яйца
  2. 1 шт. • помидор, ., большой (200 г)
  3. 3 • сыр сулугуни, кусочка
  4. 3-4 • петрушка, веточки
  5. по вкусу • соль
  6. • растительное масло
  7. Помидор в этом рецепте - ключевой элемент

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Зимние парниковые помидоры - обычно жёсткие и кислые, они едва ли подойдут.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нужны мясистые и сочные помидоры, выросшие на солнышке, - как раз такие появились на прилавках, и стоят они совсем недорого - так что ловим момент!

  3. Blank step
    Добавить фото

    Первое - необходимо очистить помидор от кожуры.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Чтобы кожица сходила легко, надо основательно обдать помидор кипятком.

  5. Blank step
    Добавить фото

    На случай, если это вдруг не помогает, есть другой способ - поскребите хорошенько бока помидора тупой стороной ножа - шкурка после этого должна сходить легче.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Нарежьте на небольшие лоскуты (не больше размера зажигалки) очищенный от кожуры помидор, положите на сковородку (вытекший сок тоже должен оказаться на сковородке) и подлейте небольшое количество растительного масла.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Потушите на большом огне в течение 3-5 минут до полуготовности.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Разбиваем в эту смесь яйца, бросаем нарезанный крупными кубиками сыр сулугуни (он там расплавится и будет тянуться) и мелко нарезанную петрушку.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Солим по вкусу и всё перемешиваем.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Через 5-7 минут получится вот такая штука:

  11. Изменить

    Очень вкусно!

  12. Изменить

    Если имеются свежие овощи - они будут на столе очень кстати.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Если порции будут большие, такая яичница способна заменить полноценный обед!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап