Курица по-сычуански
Изменить

Курица по-сычуански

1 кг 1 курица для жарки (ок. ) 3 ст. л. светлого соевого соуса 2 ч. л. крахмала 3 моркови 4 молодых луковицы 1 стручок острого перца чили 4 ст. л. кунжутного масла Курицу вымыть, просушить, разрезать вдоль пополам и отвернуть ножки. Нарезать мясо курицы тонкими полосками длиной 4 см, положить в миску, сбрызнуть соевым соусом, посыпать крахмалом, все хорошо перемешать и мариновать под крышкой 30 минут. Морковь поскоблить под струей воды. Лук очистить, вымыть и просушить. Морковь и лук нарезать тонкой соломкой. Стручок перца вымыть в теплой воде, просушить, удалить плодоножку и зерна и нарезать очень тонкими кольца- ми. 2 ст. л. масла разогреть в глубокой сковороде и жарить в нем мясо курицы 5 минут, помешивая, а затем снять со сковороды. Оставшееся масло разогреть в сковороде и пожарить в нем овощи 6 минут, помешивая. Добавить курицу и жарить все вместе еще 2 минуты, помешивая. С этим блюдом хорошо сочетается отварной рассыпчатый рис и соевый соус.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг 1 курица для жарки (ок. )
  2. 3 ст. л. светлого соевого соуса
  3. 2 ч. л. крахмала
  4. 3 моркови
  5. 4 молодых луковицы
  6. 1 стручок острого перца чили
  7. 4 ст. л. кунжутного масла

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Курицу вымыть, просушить, разрезать вдоль пополам и отвернуть ножки.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать мясо курицы тонкими полосками длиной 4 см, положить в миску, сбрызнуть соевым соусом, посыпать крахмалом, все хорошо перемешать и мариновать под крышкой 30 минут.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Морковь поскоблить под струей воды.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Лук очистить, вымыть и просушить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Морковь и лук нарезать тонкой соломкой.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Стручок перца вымыть в теплой воде, просушить, удалить плодоножку и зерна и нарезать очень тонкими кольца- ми. 2 ст. л. масла разогреть в глубокой сковороде и жарить в нем мясо курицы 5 минут, помешивая, а затем снять со сковороды.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Оставшееся масло разогреть в сковороде и пожарить в нем овощи 6 минут, помешивая.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Добавить курицу и жарить все вместе еще 2 минуты, помешивая.

  9. Blank step
    Добавить фото

    С этим блюдом хорошо сочетается отварной рассыпчатый рис и соевый соус.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап