Борщ гетманский (2)
Изменить

Борщ гетманский (2)

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г говядина (грудинка)
  2. 1 шт. лук
  3. 2 шт. морковь
  4. 500 г свекла
  5. 400 г капуста
  6. 400 г картофель
  7. 250 г фасоль
  8. 250 г баклажаны
  9. 60 г сметана
  10. 50 г жир
  11. специи
  12. зелень
  13. по вкусу соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Грудинку залить холодной водой, быстро довести до кипения, затем варить на слабом огне до готовности, за 30–40 минут до окончания варки добавить лук и морковь.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Затем мясо вынуть, разрезать на порции, бульон процедить, посолить, довести до кипения.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Свеклу сварить в кожице, очистить, нашинковать соломкой.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Морковь и лук нарезать соломкой и спассеровать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Предварительно замоченную фасоль сварить отдельно.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны нарезать кружочками, обжарить, закрыть крышкой и потушить.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В кипящий бульон положить куски мяса, нарезанный дольками картофель и нашинкованную капусту, варить 10–15 минут.

  8. Blank step
    Добавить фото

    После этого добавить свеклу, пассерованную морковь и лук, вареную фасоль и тушеные баклажаны, предварительно протертые через сито.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Подать со сметаной и рубленой зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап