Торт «Лесной»
Изменить

Торт «Лесной»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 шт. яйцо для теста и крема - . и 1 шт
  2. 150 г мед
  3. 300 г сахар для теста и крема - по
  4. 150 г орехи (ядра) для теста и крема - по
  5. 320 г мука пшеничная
  6. 1/2 ч. л. сода (гашенная уксусом)
  7. 500 г молоко
  8. 1 ч. л. какао
  9. порошок
  10. 50 г масло сливочное

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Яйца растирают с сахаром добела, добавляют мед, рубленые орехи, соду и все хорошо перемешивают.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Всыпают муку, быстро замешивают тесто и ставят его в холодильник на сутки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Тесто делят на три части, раскатывают в лепешки и выпекают15–20 минут при 210–220 °С.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Для крема половину нормы сахара смешивают с молоком и, помешивая, доводят до кипения.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Оставшийся сахар растирают с яйцом и в полученную смесь постепенно вливают молоко.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Затем проваривают 5–10 минут на слабом огне, помешивая, и охлаждают до 20 °С.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Масло взбивают до пышной массы, постепенно добавляя яично-молочную смесь.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Взбивание продолжают до получения устойчивой массы, затем вводят какао и часть рубленых орехов.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Охлажденные коржи смазывают кремом, кладут друг на друга.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Верхний корж смазывают кремом и посыпают оставшимися орехами.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова