Венский торт «Захэр»
Изменить

Венский торт «Захэр»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г шоколад горький для теста - и для глазури - 250 г
  2. 200 г масло сливочное
  3. 200 г сахар
  4. 8 шт. яйцо
  5. 150 г мука пшеничная
  6. 50 г миндаль молотый
  7. 150 г конфитюр абрикосовый
  8. 200 г сахарная пудра

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для теста расплавьте шоколад.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Масло перемешайте со 150 г сахара.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Яичные желтки отделите от белков, постепенно перемешайте с маслом и шоколадом, добавьте муку, миндаль и снова перемешайте.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Введите взбитые с оставшимся сахаром белки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложите тесто в выстланную пергаментной бумагой форму, разровняйте и выпекайте 50 минут при 180°.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Готовый корж охладите, выньте из формы и разрежьте по горизонтали.

  7. Blank step
    Добавить фото

    На нижний корж нанесите половину протертого конфитюра, накройте верхним и намажьте оставшимся конфитюром.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Сахарную пудру со 125 г воды уварите до образования сиропа. 200 г шоколада измельчите, расплавьте в сиропе и охладите.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Покройте торт полученной глазурью и оформите оставшимся шоколадом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап