Торт «Вениссимо»
Изменить

Торт «Вениссимо»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г бисквит
  2. 180 г джем ягодный - , патока - 10 г
  3. 2 стакан сливки густые
  4. 1 ст. л. желатин
  5. 50 г карамель
  6. 1 шт. физалис

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1/2 ч. л. эссенция ягодная

  2. Blank step
    Добавить фото

    100 г глазурь шоколадная белая

  3. Blank step
    Добавить фото

    100 г мастика

  4. Blank step
    Добавить фото

    20 г гель кондитерский

  5. Blank step
    Добавить фото

    Для суфле сахар и патоку уварите с 1/2 стакана воды, добавьте распущенный желатин и снимите с огня.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Сливки взбейте в пышную пену, в конце взбивания введите горячий сироп с желатином, добавьте джем, эссенцию и перемешайте до образования однородной массы.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Бисквит разрежьте на тонкие пласты, уложите их один на другой, прослаивая джемом, покройте слоем суфле и поставьте в холодильник на 2–3 часа.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Охлажденный торт оформите шоколадной глазурью, мастикой, карамелью, гелем и физалисом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап