Пельмени из индейки
Изменить

Пельмени из индейки

Для  фарша: Мясо индейки - 0.8 кг 0.1 кг Жир индейки 0.1 кг Лук репчатый 0.05 л Сливки 33% Специи Для  теста: 0.7 кг Мука 0.2 л Вода – 2 шт. Яйца 0.04 л Масло растительное Соль Для начала Вам нужно приготовить фарш. Для этого мясо индейки пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком и жиром индейки. Затем в полученный фарш добавьте немного сливок, специи и как следует перемешайте. Теперь пришло время приготовления теста для пельменей. В муку добавьте  яйца, воду, растительное масло и как следует замесите тесто. Если полениться и тесто вымесить плохо, то в нем кое-где останутся слипшиеся и затвердевшие кусочки муки, и они будут очень мешать при разделке теста. Готовое тесто не должно прилипать к рукам, на ощупь оно гладкое и теплое. Теперь нужно накрыть тесто полотенцем и дать подняться, выстояться в течение 30 минут. Готовое тесто раскатайте, чуть посыпая мукой поверхность для раскатывания, вырежьте кусочки нужного Вам размера, положите на каждый кусочек теста необходимое количество фарша, слепите вместе края теста конвертиком и сформируйте пельмени. Варятся пельмени из индейки так же, как и любые другие: бросайте их в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. В воду можно также добавить 2-3 горошины душистого перца. Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 0.8 кг Для  фарша: Мясо индейки -
  2. 0.1 кг Жир индейки
  3. 0.1 кг Лук репчатый
  4. 0.05 л Сливки 33%
  5. Специи
  6. Для  теста
  7. 0.7 кг Мука
  8. 0.2 л Вода –
  9. 2 шт. Яйца
  10. 0.04 л растительное масло
  11. Соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для начала Вам нужно приготовить фарш.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Для этого мясо индейки пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком и жиром индейки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Затем в полученный фарш добавьте немного сливок, специи и как следует перемешайте.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Теперь пришло время приготовления теста для пельменей.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В муку добавьте  яйца, воду, растительное масло и как следует замесите тесто.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Если полениться и тесто вымесить плохо, то в нем кое-где останутся слипшиеся и затвердевшие кусочки муки, и они будут очень мешать при разделке теста.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовое тесто не должно прилипать к рукам, на ощупь оно гладкое и теплое.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Теперь нужно накрыть тесто полотенцем и дать подняться, выстояться в течение 30 минут.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Готовое тесто раскатайте, чуть посыпая мукой поверхность для раскатывания, вырежьте кусочки нужного Вам размера, положите на каждый кусочек теста необходимое количество фарша, слепите вместе края теста конвертиком и сформируйте пельмени.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Варятся пельмени из индейки так же, как и любые другие: бросайте их в кипящую подсоленную воду и варите до готовности.

  11. Blank step
    Добавить фото

    В воду можно также добавить 2-3 горошины душистого перца.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап