Индейка для дня Благодарения
Изменить

Индейка для дня Благодарения

3 кг индейка - 1 шт. (примерно ) соль, перец - по вкусу 100-200 г шпик для начинки: 100 г панировочные сухари 100 г мука 10 г дрожжи (свежие) 1/2 стакан молоко 2 шт. яйцо 1 лук репчатый - луковица потроха индейки (обжаренные) цедра лимона, соль, перец молотый - по вкусу 1 зелень петрушки - небольшой пучок 2-3 ст. л. сметана Для начинки в небольшой миске развести в теплом молоке с мукой дрожжи и оставить на несколько минут. Затем добавить яйца, сухари. Лук мелко порезать и смешать с массой, приправить цедрой, солью и перцем, добавить мелко порезанную зелень петрушки, обжаренные потроха индейки и сметану. Тушку индейки промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть сверху и изнутри солью и начинить. Отверстие зашить и уложить индейку на противень грудкой кверху. Шпик тонко порезать и уложить (лучше приколоть деревянными зубочистками) поверх тушки. Накрыть индейку фольгой и запекать в умеренно нагретой духовке до готовности (примерно 2-3 часа). В процессе жарки надо время от времени поливать тушку образующемся соком. За 10-20 минут до окончания запекания птицы, надо снять с нее фольгу и шпик. Это позволит придать тушки красивый зажаристый вид.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 кг индейка - 1 шт. (примерно )
  2. соль
  3. по вкусу перец -
  4. 100-200 г шпик
  5. 100 г панировочные сухари
  6. 100 г мука
  7. 10 г дрожжи (свежие)
  8. 1/2 стакан молоко
  9. 2 шт. яйцо
  10. 1 лук репчатый
  11. луковица
  12. потроха индейки (обжаренные)
  13. цедра лимона
  14. соль
  15. по вкусу перец молотый -
  16. 1 зелень петрушки - небольшой пучок
  17. 2-3 ст. л. сметана

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Затем добавить яйца, сухари.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук мелко порезать и смешать с массой, приправить цедрой, солью и перцем, добавить мелко порезанную зелень петрушки, обжаренные потроха индейки и сметану.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Тушку индейки промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть сверху и изнутри солью и начинить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Отверстие зашить и уложить индейку на противень грудкой кверху.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Шпик тонко порезать и уложить (лучше приколоть деревянными зубочистками) поверх тушки.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть индейку фольгой и запекать в умеренно нагретой духовке до готовности (примерно 2-3 часа).

  7. Blank step
    Добавить фото

    В процессе жарки надо время от времени поливать тушку образующемся соком.

  8. Blank step
    Добавить фото

    За 10-20 минут до окончания запекания птицы, надо снять с нее фольгу и шпик.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Это позволит придать тушки красивый зажаристый вид.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап