Индейка, панированная с грибным соусом
Изменить

Индейка, панированная с грибным соусом

600 г индейка (мякоть грудки или ножки)
1 шт. яйцо
1 ст. л. молоко
1/2 стакан сухари молотые
3 ст. л. масло сливочное (растопленное)
2 шт. лук репчатый
300 г грибы белые свежие
1 стакан бульон

1 ст. л. пюре томатное
2 ст. л. сметана
сок лимонный - из половинки лимона
перец черный молотый, соль - по вкусу

Нарезать мясо на порционные куски, кости ножек можно не удалять. Куски мяса опустить начала в молочно-яичную смесь, а затем в молотые сухари, обжарить в разогретом масле до образования коричневой хрустящей корочки, вынуть и держать в тепле.
В том же масле поджарить нарезанный кольцами лук и грибы, потушить в бульоне и заправить томатным пюре, сметаной или лимонным соком. Куски мяса положить в соус и тушить под крышкой на слабом огне на плите или в духовке 15-20 минут.
Мясо подать на блюде, гарнировать макаронами или картофелем и салатом из огурцов либо зеленым салатом. Соус с грибами подать в соуснике.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г индейка (мякоть грудки или ножки)
  2. 1 шт. яйцо
  3. 1 ст. л. молоко
  4. 1/2 стакан сухари молотые
  5. 3 ст. л. масло сливочное (растопленное)
  6. 2 шт. лук репчатый
  7. 300 г грибы белые свежие
  8. 1 стакан бульон
  9. 1 ст. л. пюре томатное
  10. 2 ст. л. сметана
  11. сок лимонный
  12. из половинки лимона
  13. перец черный молотый
  14. по вкусу соль -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать мясо на порционные куски, кости ножек можно не удалять.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Куски мяса опустить начала в молочно-яичную смесь, а затем в молотые сухари, обжарить в разогретом масле до образования коричневой хрустящей корочки, вынуть и держать в тепле.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В том же масле поджарить нарезанный кольцами лук и грибы, потушить в бульоне и заправить томатным пюре, сметаной или лимонным соком.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Куски мяса положить в соус и тушить под крышкой на слабом огне на плите или в духовке 15-20 минут.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Мясо подать на блюде, гарнировать макаронами или картофелем и салатом из огурцов либо зеленым салатом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Соус с грибами подать в соуснике.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап