Куриный паприкаш по-венгерски
Изменить

Куриный паприкаш по-венгерски

1 шт. курица крупная 60 г сало копченое 1 лук репчатый - головка 1 ч. л. паприка молотая соль 1 стакан сметана густая 40 г сало топленое свиное 450 г мука пшеничная 3 шт. яичный желток 100 г сливки 1,5 стакан вода Курицу хорошо промойте, обсушите и разрубите на 8–10 частей. Тертый лук обжарьте с ломтиками сала до светло-коричневого цвета, посыпьте паприкой и положите курицу. Посолите, слегка поджарьте, влейте 1/2 стакана воды, закройте крышкой и тушите до мягкости. Залейте частью сметаны и еще раз прокипятите. На гарнир подайте галушки. Для галушек соедините перечисленные компоненты, хорошо перемешайте. Тесто опускайте ложкой в кипящую подсоленную воду. Когда галушки всплывут на поверхность, выньте их шумовкой, выложите на блюдо, залейте горячим свиным салом, смешанным с оставшейся сметаной.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 шт. курица крупная
  2. 60 г сало копченое
  3. 1 лук репчатый - головка
  4. 1 ч. л. паприка молотая
  5. соль
  6. 1 стакан сметана густая
  7. 40 г сало топленое свиное
  8. 450 г мука пшеничная
  9. 3 шт. яичный желток
  10. 100 г сливки
  11. 1,5 стакан вода

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Курицу хорошо промойте, обсушите и разрубите на 8–10 частей.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Тертый лук обжарьте с ломтиками сала до светло-коричневого цвета, посыпьте паприкой и положите курицу.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Посолите, слегка поджарьте, влейте 1/2 стакана воды, закройте крышкой и тушите до мягкости.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Залейте частью сметаны и еще раз прокипятите.

  5. Blank step
    Добавить фото

    На гарнир подайте галушки.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Для галушек соедините перечисленные компоненты, хорошо перемешайте.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Тесто опускайте ложкой в кипящую подсоленную воду.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Когда галушки всплывут на поверхность, выньте их шумовкой, выложите на блюдо, залейте горячим свиным салом, смешанным с оставшейся сметаной.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап