Утка с грибами
Изменить

Утка с грибами

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 кг молодая утка - около
  2. 2-3 репчатый лук
  3. морковь
  4. ,5 кг шампиньоны - примерно
  5. соль
  6. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Потрошим утку, опаливаем, моем.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Разрезаем на порционные куски.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Обжариваем без всяких специй, соли и масла, прикрыв крышкой и переворачивая для равномерного подрумянивания.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выделившийся сок с жиром сливаем в чистую посуду - потом пригодится для других блюд, а здесь он уже лишний.

  5. Blank step
    Добавить фото

    И так будет жирненькая уточка.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Обжаренные куски перекладываем в жаровню, гусятницу или кастрюлю, если ничего больше нет.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Посыпаем солью, перцем.

  8. Blank step
    Добавить фото

    В той же сковородке слегка обжариваем крупно порезанный лук, нашинкованную морковь и крупно порезанные шампиньоны.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Слегка солим-перчим.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Выкладываем на уточку.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Тушим под крышкой на небольшом огне до готовности.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Можно в процессе тушения влить немного горячей водички.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Попробуйте на соль, если нужно досолите.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Грибы и овощная смесь впитывают в себя жир вместе со специфическим запахом, облагораживают уточку...

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова