Язык запеченный
Изменить

Язык запеченный

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. ,5 кг язык говяжий
  2. 1 шт. морковь
  3. 1 лук
  4. луковица
  5. 10 перец белый - зернышек
  6. 1 шт. лавровый лист
  7. 2 мука пшеничная - столовые ложки
  8. 50 г грибы свежие
  9. 2 масло сливочное - столовые ложки
  10. 250 г пюре
  11. соль
  12. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Залейте язык горячей водой и добавьте нарезанные ломтиками морковь и лук.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Накройте крышкой и варите на слабом огне 2 часа.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Готовность языка проверьте вилкой.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте лавровый лист, перец и варите еще 5 минут.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выньте язык, опустите в холодную воду.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Не давая остыть, снимите кожу.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Процедите 250 г бульона из языка.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Доведите до кипения.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Подсушите муку, разведите частью бульона и влейте, помешивая, смесь в бульон.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Варите на слабом огне 5 минут, затем добавьте обжаренные на масле грибы.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Приправьте солью и перцем по вкусу.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Язык нарежьте по диагонали тонкими ломтиками, уложите на смазанное блюдо, вокруг положите картофельное пюре, полейте соусом и запекайте в духовке.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап