Язык тушеный
Изменить

Язык тушеный

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 180 г язык говяжий
  2. 20 г масло сливочное
  3. 20 г лук репчатый
  4. 10 г морковь
  5. 10 г сельдерей (корень)
  6. 5 г мука
  7. 20 г сок томатный
  8. 5 г уксус
  9. по вкусу перец черный молотый -
  10. лист лавровый
  11. 150 г пюре картофельное
  12. 50 г пюре из шпината
  13. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Подготовленный язык обжаривают с обеих сторон в кипящем масле и вынимают.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В то же масло кладут мелко нарезанную морковь, корень сельдерея и лук, посыпают их мукой и поджаривают.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Овощи соединяют с томатным соком, уксусом, кладут мелко нарезанную морковь, корень сельдерея и лук, посыпают их мукой и поджаривают.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Овощи соединяют с томатным соком, уксусом, кладут язык, заливают все бульоном или теплой водой, солят по вкусу, приправляют черным перцем, лавром и тушат на слабом огне.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Готовый язык вынимают, нарезают тонкими ломтиками, а соус протирают через сито и заправляют сливочным маслом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Соус должен быть не очень густым.

  7. Blank step
    Добавить фото

    На гарнир подают картофельное пюре и пюре из шпината.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова