Запеканка по-тоскански
Изменить

Запеканка по-тоскански

250 г широких коротких макарон 250 г мясного фарша 250 г сыра моцарелла 4 ст. л. оливкового масла 1 головка репчатого лука перец по вкусу 1 помидор 100 г корня сельдерея 100 г тертого сыра пармезан 1 зубчик чеснока 150 г брынзы 3 яйца 3 ст. л. томатной пасты 300 г бульона 2 моркови соль по вкусу пучок базилика Макароны отварить, отложить. Морковь, сельдерей, лук и чеснок мелко нарезать и потушить в масле. Добавить к смеси овощей фарш и тушить все 5 минут, положить томатную пасту, влить бульон, посолить, поперчить, уварить. Помидор и моцареллу порезать кружочками. Нафаршировать макароны подготовленным фаршем, уложить их в смазанную маслом форму, сверху выложить ломтики помидора и моцареллы, посыпать зеленью базилика. Блюдо посыпать тертым пармезаном. Брынзу измельчить в крошку, слегка взбить с яйцами и этой смесью полить поверх пармезана. Запекать 40 минут при температуре 200С.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 250 г широких коротких макарон
  2. 250 г мясного фарша
  3. 250 г сыра моцарелла
  4. 4 ст. л. оливкового масла
  5. 1 головка репчатого лука
  6. по вкусу перец
  7. 1 помидор
  8. 100 г корня сельдерея
  9. 100 г тертого сыра пармезан
  10. 1 зубчик чеснока
  11. 150 г брынзы
  12. 3 яйца
  13. 3 ст. л. томатной пасты
  14. 300 г бульона
  15. 2 моркови
  16. по вкусу соль
  17. пучок базилика

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Макароны отварить, отложить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Морковь, сельдерей, лук и чеснок мелко нарезать и потушить в масле.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавить к смеси овощей фарш и тушить все 5 минут, положить томатную пасту, влить бульон, посолить, поперчить, уварить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Помидор и моцареллу порезать кружочками.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Нафаршировать макароны подготовленным фаршем, уложить их в смазанную маслом форму, сверху выложить ломтики помидора и моцареллы, посыпать зеленью базилика.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Блюдо посыпать тертым пармезаном.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Брынзу измельчить в крошку, слегка взбить с яйцами и этой смесью полить поверх пармезана.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Запекать 40 минут при температуре 200С.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап