Фрикадельки по-ланкийски
Изменить

Фрикадельки по-ланкийски

250 г рубленой баранины 0,5 чайной ложки молотого перца 0,5 чайной ложки порошка чилли 2 столовых ложки белого уксуса 450 г картофельного пюре 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 стручок зеленого чилли 2 взбитых яйца 8 столовых ложек панировочных сухарей масло для фритюра соль по вкусу листья кориандра Приправьте рубленую баранину солью, перцем, порошком чилли и уксусом, хорошо перемешайте. Оставьте фарш на 30 минут. За это время порубите лук, чеснок, зеленый чилли. В сковороде нагрейте небольшое количество масла, и обжарьте на нем фарш в течение 3-4 минут, постоянно его помешивая. Добавьте к фаршу лук, чеснок и зеленый чилли. Как только лук станет мягким, добавьте к фаршу картофельное пюре. Все прогрейте, хорошо размешайте и остудите. Из приготовленного фарша скатайте маленькие фрикадельки, обмакните их во взбитые яйца, запанируйте в сухарях и жарьте во фритюре, пока фрикадельки не приобретут золотистый цвет. Шумовкой достаньте фрикадельки, дайте стечь жиру и подавайте, гарнировав листьями кориандра.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 250 г рубленой баранины
  2. ,5 чайной ложки молотого перца
  3. ,5 чайной ложки порошка чилли
  4. 2 столовых ложки белого уксуса
  5. 450 г картофельного пюре
  6. 1 луковица
  7. 1 зубчик чеснока
  8. 2 взбитых яйца
  9. 8 столовых ложек панировочных сухарей
  10. масло для фритюра
  11. по вкусу соль
  12. листья кориандра

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1 стручок зеленого чилли

  2. Blank step
    Добавить фото

    Приправьте рубленую баранину солью, перцем, порошком чилли и уксусом, хорошо перемешайте.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Оставьте фарш на 30 минут.

  4. Blank step
    Добавить фото

    За это время порубите лук, чеснок, зеленый чилли.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде нагрейте небольшое количество масла, и обжарьте на нем фарш в течение 3-4 минут, постоянно его помешивая.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте к фаршу лук, чеснок и зеленый чилли.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Как только лук станет мягким, добавьте к фаршу картофельное пюре.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Все прогрейте, хорошо размешайте и остудите.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Из приготовленного фарша скатайте маленькие фрикадельки, обмакните их во взбитые яйца, запанируйте в сухарях и жарьте во фритюре, пока фрикадельки не приобретут золотистый цвет.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Шумовкой достаньте фрикадельки, дайте стечь жиру и подавайте, гарнировав листьями кориандра.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап