Фрикадельки с репчатым луком
Изменить

Фрикадельки с репчатым луком

400 г репчатого лука 200 г оливкового масла 100 г измельченной говядины зелень петрушки 100 г пшеничного хлеба 1 сырое яйцо соль черный и красный молотый перец 200 г свежих помидоров 200 г мясного бульона 100 г пшеничной муки Репчатый лук (50 г) мелко нарезают, обжаривают на оливковом масле, добавляют измельченную говядину. Хлеб размачивают, отжимают, соединяют с говядиной, добавляют мелко нарезанную зелень. Вводят яйцо, соль, черный перец. Все перемешивают и оставляют в холодном месте на 1 ч. Затем очищают остальной репчатый лук, нарезают его кружками и обжаривают на оливковом масле, посыпают красным перцем. Из мясного фарша формуют шарики, панируют их в муке. В глиняную посуду укладывают пассерованный лук, сверху — фрикадельки. Между фрикадельками выкладывают нарезанные кружками свежие помидоры, поливают бульоном и запекают при температуре 175С до готовности. При подаче блюдо украшают зеленью петрушки. На гарнир предлагают картофельное пюре или отварной рис.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г репчатого лука
  2. 200 г оливкового масла
  3. 100 г измельченной говядины
  4. зелень петрушки
  5. 100 г пшеничного хлеба
  6. 1 сырое яйцо
  7. соль
  8. черный и красный молотый перец
  9. 200 г свежих помидоров
  10. 200 г мясного бульона
  11. 100 г пшеничной муки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Репчатый лук (50 г) мелко нарезают, обжаривают на оливковом масле, добавляют измельченную говядину.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Хлеб размачивают, отжимают, соединяют с говядиной, добавляют мелко нарезанную зелень.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Вводят яйцо, соль, черный перец.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Все перемешивают и оставляют в холодном месте на 1 ч.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Затем очищают остальной репчатый лук, нарезают его кружками и обжаривают на оливковом масле, посыпают красным перцем.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Из мясного фарша формуют шарики, панируют их в муке.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В глиняную посуду укладывают пассерованный лук, сверху — фрикадельки.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Между фрикадельками выкладывают нарезанные кружками свежие помидоры, поливают бульоном и запекают при температуре 175С до готовности.

  9. Blank step
    Добавить фото

    При подаче блюдо украшают зеленью петрушки.

  10. Blank step
    Добавить фото

    На гарнир предлагают картофельное пюре или отварной рис.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап