Рыбная похлебка с картофелем и помидорами
Изменить

Рыбная похлебка с картофелем и помидорами

1 кг рыбы, 7 картофелин, 5 помидоров 1 петрушка (корень) 2 луковицы 2 ст. л. масла сливочного 5-7 шт. 1-2 лавровый лист, . перца черного горошком, соль - по вкусу Мясистую рыбу очищают, потрошат, удаляют жабры, промывают, отделяют от нее филе, нарезают порционными кусками, солят и кладут в холодильник. Из рыбных отходов (головы, плавники, кости) варят бульон, добавляют корень петрушки. Готовый бульон процеживают, доводят до кипения, опускают в него нарезанный кусочками картофель, целую лук. Варят 20-25 минут, затем опускают в суп филе рыбы, добавляют специи, нарезанные свежие помидоры и варят еще 20 мин. Снимают с огня и заправляют сливочным маслом. Перед подачей на стол в каждую тарелку кладут кусок рыбы, заливают бульоном и посыпают измельченной зеленью петрушки.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг рыбы
  2. 7 картофелин
  3. 5 помидоров
  4. 1 петрушка (корень) 2 луковицы
  5. 2 ст. л. масла сливочного
  6. 5-7 шт. 1-2 лавровый лист
  7. перца черного горошком
  8. по вкусу соль -

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мясистую рыбу очищают, потрошат, удаляют жабры, промывают, отделяют от нее филе, нарезают порционными кусками, солят и кладут в холодильник.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Из рыбных отходов (головы, плавники, кости) варят бульон, добавляют корень петрушки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Готовый бульон процеживают, доводят до кипения, опускают в него нарезанный кусочками картофель, целую лук.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Варят 20-25 минут, затем опускают в суп филе рыбы, добавляют специи, нарезанные свежие помидоры и варят еще 20 мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Снимают с огня и заправляют сливочным маслом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей на стол в каждую тарелку кладут кусок рыбы, заливают бульоном и посыпают измельченной зеленью петрушки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап