Печень по-строгановски

Быстро и вкусно! Продукты: 0.5 кг печени 1 большая головка репчатого лука 1-2 ст. л. томатной пасты или томатного кетчупа 150 г сметаны зеленый лук Подготовленную печень нарезать соломкой, откинуть на дуршлаг и хорошенько обдать кипятком. Слегка обжарить до полуготовности я обжариваю на подсолнечном масле, можно и на сливочном). Лук порезать кольцами и пассеровать. Присоединить к обжаренной печени. Затем заливаете печень соусом бешамель, приготовленным из сметаны и муки, добавляете томат-пасту или томатный кетчуп и доводите до кипения. Я делаю проще: 2 части сметаны смешиваю с 1-2 частью томатного кетчупа, заливаю печень и до кипения. Посыпаю мелко нарезанным зеленым луком. Я даже часто не солю. Подливка и так кисло-сладкая получается Время приготовления: 40 минут