Картофельное суфле с сыром
Изменить

Картофельное суфле с сыром

4 небольших картофелины 40-50 г крупной соли (морской) 1 шт. лук – 5 бекон тоненьких полосочек 30 г масло сливочное – ¼ стакан молоко – 10 г сыра твёрдого 4 лук зелёный – пёрышка 2 яйца ¼ стакан сметана – перец приправы соль по вкусу нагреваем духовку до 190градусов. Картофелины моем и обсушиваем. В формочку для выпечки высыпать соль морскую. Картофель выложить картошку. Запечь её (около часу). Вытащить картофель и остудить. Духовку не выключайте. Чистим и измельчаем лук, с зелёным лучком делаем то же самое. Нарезаем бекон маленькими кусочками. Сыр трём на крупной тёрке. Жарить бекон на сковороде с маслом около6-8 минут.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 4 небольших картофелины
  2. 40-50 г крупной соли (морской)
  3. 1 шт. лук –
  4. 5 бекон тоненьких полосочек
  5. 30 г масло сливочное –
  6. 1/4 стакан молоко –
  7. 10 г сыра твёрдого
  8. 4 лук зелёный – пёрышка
  9. 2 яйца
  10. 1/4 стакан сметана –
  11. перец
  12. приправы
  13. по вкусу соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нагреваем духовку до 190градусов.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Картофелины моем и обсушиваем.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В формочку для выпечки высыпать соль морскую.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Картофель выложить картошку.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Запечь её (около часу).

  6. Blank step
    Добавить фото

    Вытащить картофель и остудить.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Духовку не выключайте.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Чистим и измельчаем лук, с зелёным лучком делаем то же самое.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Нарезаем бекон маленькими кусочками.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Сыр трём на крупной тёрке.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Жарить бекон на сковороде с маслом около6-8 минут.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Остужаем.

  13. Blank step
    Добавить фото

    В картофелинах делаем срез около 1,5см.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Вырезаем мякоть и перекладываем в тарелку с молоком.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Разминаем картофель в пюре, добавляем бекон с луком, зелёный лучок, ½ сыра (тёртого).

  16. Blank step
    Добавить фото

    Разделяем желтки и белки яиц.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Взбиваем белки до образовании пенки.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Желтки со сметаной вливаем в картофель.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Солим и хорошо мешаем.

  20. Blank step
    Добавить фото

    Взбитые белки вливаем в пюре и тщательно размешиваем.

  21. Blank step
    Добавить фото

    Раскладываем получившуюся «кашу» в запеченную кожицу картошки.

  22. Blank step
    Добавить фото

    Присыпаем сыром, который остался.

  23. Blank step
    Добавить фото

    Печь в духовке минут 10.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап