Крем-суп с грибным муссом и гренками
Изменить

Крем-суп с грибным муссом и гренками

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г картофеля
  2. 400 г куриного бульона
  3. 300 г густых сливок
  4. 100 г белых грибов
  5. 1 ст. л. оливкового масла
  6. черный молотый перец
  7. молотый мускатный орех
  8. соль
  9. 200 г пшеничного хлеба
  10. 3 зубчика чеснока
  11. 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для приготовления гренок:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Отварить картофель до готовности в подсоленной воде, слить отвар.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Протереть картофель горячим.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Измельчить чеснок и нарезать хлеб небольшими ломтиками.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Обжарить чеснок на растительном масле в течение минуты, добавить хлеб, обжарить его до золотистых корочек, выложить гренки на салфетку, чтобы в нее впитался лишний жир.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Добавить 100 г сливок, перемешать.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Куриный бульон довести до кипения, ввести протертый картофель, добавить перец и мускатный орех, оставшиеся сливки, варить суп до консистенции сметаны, постоянно помешивая.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей налить суп в тарелки, в центр каждой тарелки выложить грибной мусс, украсить ломтиками грибов и рубленой петрушкой.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Отдельно подать чесночные гренки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап