Овощной суп с мучной пассеровкой
Изменить

Овощной суп с мучной пассеровкой

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г помидоров
  2. 300 г картофеля
  3. 200 г стручковой фасоли
  4. 200 г овощной смеси (капуста
  5. морковь
  6. репчатый лук
  7. петрушка)
  8. 40 г топленого или растительного масла
  9. 30 г пшеничной муки
  10. черный молотый перец
  11. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Залить овощную смесь 1,75 л кипящей воды, посолить и приготовить отвар.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Промыть фасоль, очистить и сварить ее, отцедить жидкость, нарезать готовую фасоль полосками по 1,5 см.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Картофель нарезать кубиками, сварить в овощном отваре.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Спассеровать муку с маслом до светло-золотистого оттенка, помешивая, развести ее небольшим количеством отвара.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Заправить суп мучной пассеровкой, довести до кипения, поперчить и посолить, добавить протертые помидоры (вареные или сырые), фасоль, довести до кипения.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Посыпать суп рубленой зеленью перед подачей.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап