Болгарский суп «чорба-чопчета»
Изменить

Болгарский суп «чорба-чопчета»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 70 г смеси мясного фарша и рубленого мяса
  2. 60 г натурального йогурта
  3. 50 г репчатого лука
  4. 50 г пшеничной муки
  5. 30 г риса
  6. 25 г сливочного масла
  7. 2 яйца
  8. зелень петрушки
  9. черный молотый перец
  10. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Лук и зелень мелко порубить и добавить часть к мясу.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Яичные белки отделить от желтков, белки добавить в мясную смесь, поперчить и посолить, разделать смесь на клецки, обвалять каждый кусочек в муке.

  3. Blank step
    Добавить фото

    0,75 л воды подсолить и довести до кипения, добавить петрушку и лук, затем сварить в бульоне мясные клецки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Часть бульона отлить и остудить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В суп добавить рис, варить до готовности.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Холодный бульон соединить с йогуртом, оставшимися желтками и мукой.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Влить полученную смесь в суп, варить несколько минут, поперчить и посолить, добавить масло.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап