Гороховый суп с бараниной
Изменить

Гороховый суп с бараниной

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 250 г баранины
  2. 60 г лущеного гороха
  3. 40 г бараньего сала (курдюк)
  4. 2-4 алычи
  5. 2 клубня картофеля
  6. 1 головка репчатого лука
  7. 1 ст. л. сушеного барбариса
  8. шафран
  9. черный молотый перец
  10. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Замочить горох в холодной воде на 5-6 часов.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать мясо порционными кусочками, залить литром холодной воды, довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Затем снова довести до кипения и добавить горох, варить 30-40 мин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Картофель, лук, курдюк, барбарис, алычу крупно нарезать и добавить в суп, влить настой шафрана, поперчить и посолить, варить 20 мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей посыпать суп рубленой зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап