Крученики «Волынские»
Изменить

Крученики «Волынские»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 250 г говядины (боковой и наружной части задней ноги)
  2. 200 г белокочанной капусты
  3. 30 г бекона или шпика
  4. 15 г репчатого лука
  5. 15 г томат
  6. пюре
  7. 15 г растительного масла
  8. 10 г сахара
  9. 3 г уксуса 9%
  10. 1 ч. л. пшеничной муки
  11. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать мясо порционными кусочками, отбить, посолить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нашинковать капусту, слегка прогреть ее на части масла, посолить, добавить пассерованный лук и томат-пюре, воду или бульон, тушить до размягчения капусты, добавить уксус и сахар, прогреть, постоянно помешивая, охладить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Выложить капусту на каждый кусочек мяса, свернуть мясо рулетиками, перевязать нитками, запанировать в муке, обжарить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Уложить крученики в сотейник, покрыть тонкими пластиками шпика, залить бульоном или водой, тушить до готовности.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Подать крученики «Волынские» с пластиками шпика, убрав нитки, гарнировав отварными овощами и полив соком.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап