Макаронный салат с запеченными овощами
Изменить

Макаронный салат с запеченными овощами

4-5 зубчиков чеснока 3 сладких перца 2-3 цуккини среднего размера 450 г 1 упаковка мелких макарон () 1 головка красного лука 1 большой баклажан 2-3 ст. л. бальзамического уксуса базилик петрушка оливковое масло брынза черный молотый перец соль Отварить макароны, слить воду, дать остыть. Нарезать баклажаны и кабачки тонкими ломтиками, лук – полукольцами, перец запечь и очистить от кожуры. Соединить баклажаны, кабачки и лук, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и посолить, запечь в духовке до готовности (они должны размягчиться) или на гриле, выложить в миску, сверху потереть чеснок. Нарезать тонкими полосками перец, добавить в салат вместе с макаронами, добавить майонез, масло, уксус, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать салат, поставить макаронный салат с запеченными овощами в холодильник на час. Перед подачей посыпать макаронный салат с запеченными овощами раскрошенной брынзой. Автор рецепта: Елена Соколова

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 4-5 зубчиков чеснока
  2. 3 сладких перца
  3. 450 г мелких макарон ()
  4. 1 головка красного лука
  5. 1 большой баклажан
  6. 2-3 ст. л. бальзамического уксуса
  7. базилик
  8. петрушка
  9. оливковое масло
  10. брынза
  11. черный молотый перец
  12. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    2-3 цуккини среднего размера

  2. Blank step
    Добавить фото

    Отварить макароны, слить воду, дать остыть.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать баклажаны и кабачки тонкими ломтиками, лук – полукольцами, перец запечь и очистить от кожуры.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Соединить баклажаны, кабачки и лук, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и посолить, запечь в духовке до готовности (они должны размягчиться) или на гриле, выложить в миску, сверху потереть чеснок.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать тонкими полосками перец, добавить в салат вместе с макаронами, добавить майонез, масло, уксус, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать салат, поставить макаронный салат с запеченными овощами в холодильник на час.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей посыпать макаронный салат с запеченными овощами раскрошенной брынзой.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Автор рецепта: Елена Соколова

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап