Острая закуска из баклажанов
Изменить

Острая закуска из баклажанов

1 кг баклажанов 120 г растительного масла 2-3 головки чеснока соль Для маринада: 1 л воды 500 г фруктового или ароматизированного уксуса 5% Нарезать баклажаны кружками по 1 см толщиной, посолить, оставить на полчаса. Воду для маринада довести до кипения, добавить уксус. Варить баклажаны в маринаде порциями, вынимать при помощи шумовки, давать стечь воде. Затем баклажаны слегка обжарить на растительном масле, сразу после этого сделать консервирование: уложить баклажаны в банки слоями, каждый слой прокладывая измельченным чесноком. Затем консервирование делается так: в банки с баклажанами наливается маринад, в котором варились баклажаны, банки пастеризуются, закатываются.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 120 г растительного масла
  2. 2-3 головки чеснока
  3. соль
  4. 1 л воды
  5. 500 г фруктового или ароматизированного уксуса 5%

Приготовление

  1. Добавить фото

    Для маринада:

  2. Добавить фото

    Нарезать баклажаны кружками по 1 см толщиной, посолить, оставить на полчаса.

  3. Добавить фото

    Воду для маринада довести до кипения, добавить уксус.

  4. Добавить фото

    Варить баклажаны в маринаде порциями, вынимать при помощи шумовки, давать стечь воде.

  5. Добавить фото

    Затем баклажаны слегка обжарить на растительном масле, сразу после этого сделать консервирование: уложить баклажаны в банки слоями, каждый слой прокладывая измельченным чесноком.

  6. Добавить фото

    Затем консервирование делается так: в банки с баклажанами наливается маринад, в котором варились баклажаны, банки пастеризуются, закатываются.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова