Суп «по-тоскански»
Изменить

Суп «по-тоскански»

750 мл говяжьего бульона 750 г помидоров 60 г сыра пармезан 8 кусочков белого хлеба 4 яйца 2 сладких красных перца 1 головка репчатого лука 1 стебель сельдерея 2 ст. л. оливкового масла 1 щепотка свежемолотого черного перца Мелко нарезать сельдерей и лук, перец нашинковать тонкой соломкой. Обдать кипятком помидоры, очистить их от кожицы, нарезать. Лук спассеровать на масле до прозрачности, добавить к нему остальные подготовленные ингредиенты, потушить в течение 10 мин на медленном огне, влить говяжий бульон, варить еще 15 мин, затем поперчить. Яйца взбить, перемешать с тертым сыром. Хлеб с двух сторон немного поджарить. Снять суп «по-тоскански» с огня, влить яйца. В каждую тарелку положить по кусочку хлеба, залить супом, перед подачей суп «по-тоскански» посыпать нарезанным сельдереем. Автор рецепта: Елена Соколова

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 750 мл говяжьего бульона
  2. 750 г помидоров
  3. 60 г сыра пармезан
  4. 8 кусочков белого хлеба
  5. 4 яйца
  6. 2 сладких красных перца
  7. 1 головка репчатого лука
  8. 1 стебель сельдерея
  9. 2 ст. л. оливкового масла
  10. 1 щепотка свежемолотого черного перца

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезать сельдерей и лук, перец нашинковать тонкой соломкой.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Обдать кипятком помидоры, очистить их от кожицы, нарезать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Лук спассеровать на масле до прозрачности, добавить к нему остальные подготовленные ингредиенты, потушить в течение 10 мин на медленном огне, влить говяжий бульон, варить еще 15 мин, затем поперчить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Яйца взбить, перемешать с тертым сыром.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Хлеб с двух сторон немного поджарить.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Снять суп «по-тоскански» с огня, влить яйца.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В каждую тарелку положить по кусочку хлеба, залить супом, перед подачей суп «по-тоскански» посыпать нарезанным сельдереем.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Автор рецепта: Елена Соколова

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап