Консервированные голубцы
Изменить

Консервированные голубцы

3 кг моркови
1,5 кг белокочанной капусты
1,5 кг сладкого перца
1 кг пастернака
5-7 горошен черного перца
Для маринада:
1 л воды
250 г растительного масла

30 г соли

Делается консервирование голубцов быстро и просто, а наслаждаться этим прекрасным блюдом можно круглый год.
Нужно натереть морковь и пастернак на крупной терке, измельчить капусту и перец, все перемешать и обжарить.
Капусту разобрать на листья, оставшуюся часть кочана измельчить, срезав кочерыжку, и соединить с остальными овощами.
Капустные листья бланшировать 2 мин, дать остыть.
Выложить на листья начинку из овощей и свернуть их плотными конвертиками.
Далее консервирование делается так: вода для маринада доводится до кипения, в ней растворяются сахар (по вкусу) и соль, затем нужно влить масло, проварить в течение 5 мин, в банки положить горошины перца, затем голубцы, залить банки маринадом, простерилизовать и закупорить крышками.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 кг моркови
  2. 1,5 кг белокочанной капусты
  3. 1,5 кг сладкого перца
  4. 1 кг пастернака
  5. 5-7 горошен черного перца
  6. 1 л воды
  7. 250 г растительного масла
  8. 30 г соли

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для маринада:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Делается консервирование голубцов быстро и просто, а наслаждаться этим прекрасным блюдом можно круглый год.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нужно натереть морковь и пастернак на крупной терке, измельчить капусту и перец, все перемешать и обжарить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Капусту разобрать на листья, оставшуюся часть кочана измельчить, срезав кочерыжку, и соединить с остальными овощами.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Капустные листья бланшировать 2 мин, дать остыть.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложить на листья начинку из овощей и свернуть их плотными конвертиками.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Далее консервирование делается так: вода для маринада доводится до кипения, в ней растворяются сахар (по вкусу) и соль, затем нужно влить масло, проварить в течение 5 мин, в банки положить горошины перца, затем голубцы, залить банки маринадом, простерилизовать и закупорить крышками.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап