Вешенки маринованные
Изменить

Вешенки маринованные

1 кг вешенок
1-2 стакан воды
50-70 мл уксуса 30%
10 горошин черного перца
2-3 лавровых листа
1-2 головки репчатого лука
1 ст. л. соли
специи (по вкусу)


Маринованные вешенки подойдут для приготовления многих блюд с грибами, могут использоваться в новогоднем салате или как самостоятельная закуска.
Шляпки промойте в проточной холодной воде, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
Нарежьте крупные шляпки, но лучше используйте для этого рецепта мелкие.
Прокипятите грибы 5-10 мин, слейте воду.
Отдельно 1-2 стакана воды прокипятите с луком и специями, добавьте в конце варки уксус, варить грибы в этом маринаде 2-3 мин.
Далее консервирование делается следующим образом: маринованные вешенки раскладываются по стерилизованным банкам горячими вместе с маринадом, он должен их покрывать.
Герметично закупорьте банки, охладите и храните маринованные вешенки в холоде.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг вешенок
  2. 1-2 стакан воды
  3. 50-70 мл уксуса 30%
  4. 10 горошин черного перца
  5. 2-3 лавровых листа
  6. 1-2 головки репчатого лука
  7. 1 ст. л. соли
  8. специи (по вкусу)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Маринованные вешенки подойдут для приготовления многих блюд с грибами, могут использоваться в новогоднем салате или как самостоятельная закуска.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Шляпки промойте в проточной холодной воде, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нарежьте крупные шляпки, но лучше используйте для этого рецепта мелкие.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Прокипятите грибы 5-10 мин, слейте воду.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Отдельно 1-2 стакана воды прокипятите с луком и специями, добавьте в конце варки уксус, варить грибы в этом маринаде 2-3 мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Далее консервирование делается следующим образом: маринованные вешенки раскладываются по стерилизованным банкам горячими вместе с маринадом, он должен их покрывать.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Герметично закупорьте банки, охладите и храните маринованные вешенки в холоде.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап