Закуска из кальмаров «Романо»
Изменить

Закуска из кальмаров «Романо»

800 г кальмаров 150 г муки 10 г белого сухого вина 10 г дрожжей 2 яйца 1 лимон 1 лимон (сок) 1 ст. л. растительного масла 1 ч. л. тимьяна ½ ч. л. соли 1 щепотка перца растительное масло для жарки Эта замечательная новогодняя закуска удивит всех домашних и, определенно, понравится и детям и взрослым. Удалите кожу и внутренности кальмаров, подсушите их, нарежьте кольцами, соедините с соком лимона, растительным маслом, тимьяном и перцем, оставьте в маринаде на 1 час при комнатной температуре. Яичные желтки соедините с вином, мукой, дрожжами и солью, а белки взбейте до устойчивой пены, затем осторожно соедините их с тестом, накройте его салфеткой, оставьте на полчаса при комнатной температуре. Вынимайте кольца кальмаров из маринада по одному, опускайте в тесто, затем обжаривайте на масле до золотисто-коричневой корочки, затем укладывайте кальмары на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Далее закуска из кальмаров «Романо» выкладывается на блюдо, украшается ломтиками лимона.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 800 г кальмаров
  2. 150 г муки
  3. 10 г белого сухого вина
  4. 10 г дрожжей
  5. 2 яйца
  6. 1 лимон
  7. 1 лимон (сок)
  8. 1 ст. л. растительного масла
  9. 1 ч. л. тимьяна
  10. 1/2 ч. л. соли
  11. 1 щепотка перца
  12. растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Эта замечательная новогодняя закуска удивит всех домашних и, определенно, понравится и детям и взрослым.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Удалите кожу и внутренности кальмаров, подсушите их, нарежьте кольцами, соедините с соком лимона, растительным маслом, тимьяном и перцем, оставьте в маринаде на 1 час при комнатной температуре.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Яичные желтки соедините с вином, мукой, дрожжами и солью, а белки взбейте до устойчивой пены, затем осторожно соедините их с тестом, накройте его салфеткой, оставьте на полчаса при комнатной температуре.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Вынимайте кольца кальмаров из маринада по одному, опускайте в тесто, затем обжаривайте на масле до золотисто-коричневой корочки, затем укладывайте кальмары на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Далее закуска из кальмаров «Романо» выкладывается на блюдо, украшается ломтиками лимона.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап