Рыбная «Бакальоада»
Изменить

Рыбная «Бакальоада»

1 кг картофеля 1 кг филе трески 1 кг помидоров 150 г оливок 100 г маслин 1 стакан оливкового масла 1 стакан белого сухого вина 0,5 стакан тертого сыра пармезан 4 стручка сладкого красного перца 3 вареных яйца 2 головки репчатого лука 2 зубчика чеснока 2 ст. л. рубленой зелени петрушки 2 ст. л. томатной пасты черный молотый перец соль Нарезать филе трески крупными кусочками, картофель – кружками, бланшировать в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг. Помидоры очистить от семян и кожицы, мелко нарезать вместе с оливками и сладким перцем, соединить с томатной пастой, вином, тертым луком и чесноком, оливковым маслом, поперчить и посолить, посыпать зеленью, перемешать. Глубокую форму для выпекания смазать оливковым маслом, выложить слой рыбы, картофеля, затем покрыть слоем приготовленного соуса, так чередовать слои пока все не закончится, полить сверху соусом. Поставить в духовку, закрыв крышкой, затем крышку убрать и запекать до размягчения картофеля и рыбы. Яйца измельчить, посыпать блюдо яйцами и сыром, украсить маслинами, подается рыбная «Бакальоада» украшенной дольками мандаринов. Замечательное блюдо из рыбы для новогоднего стола – оригинальное, вкусное и красивое!

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг картофеля
  2. 1 кг филе трески
  3. 1 кг помидоров
  4. 150 г оливок
  5. 100 г маслин
  6. 1 стакан оливкового масла
  7. 1 стакан белого сухого вина
  8. ,5 стакан тертого сыра пармезан
  9. 4 стручка сладкого красного перца
  10. 3 вареных яйца
  11. 2 головки репчатого лука
  12. 2 зубчика чеснока
  13. 2 ст. л. рубленой зелени петрушки
  14. 2 ст. л. томатной пасты
  15. черный молотый перец
  16. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать филе трески крупными кусочками, картофель – кружками, бланшировать в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры очистить от семян и кожицы, мелко нарезать вместе с оливками и сладким перцем, соединить с томатной пастой, вином, тертым луком и чесноком, оливковым маслом, поперчить и посолить, посыпать зеленью, перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Глубокую форму для выпекания смазать оливковым маслом, выложить слой рыбы, картофеля, затем покрыть слоем приготовленного соуса, так чередовать слои пока все не закончится, полить сверху соусом.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Поставить в духовку, закрыв крышкой, затем крышку убрать и запекать до размягчения картофеля и рыбы.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Яйца измельчить, посыпать блюдо яйцами и сыром, украсить маслинами, подается рыбная «Бакальоада» украшенной дольками мандаринов.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Замечательное блюдо из рыбы для новогоднего стола – оригинальное, вкусное и красивое!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап