Рулет с шампиньонами «Праздничный»
Изменить

Рулет с шампиньонами «Праздничный»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г шампиньонов
  2. 400 г слоеного готового теста
  3. 200 г вареной ветчины
  4. 150 г мясного фарша
  5. 50 г изюма
  6. 50 г кедровых орехов
  7. 2 чернослива без косточки
  8. 2 кураги
  9. 1 яйцо
  10. 1 яичный желток
  11. 1 головка репчатого лука
  12. 1 ст. л. сливочного масла
  13. 1 ст. л. готовой горчицы
  14. 1 ч. л. сока лимона
  15. 1 щепотка сахара
  16. черный молотый перец
  17. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Такая новогодняя закуска не только великолепно украсит новогодний стол, но и придется по вкусу всем, кто за ним соберется.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезать лук и шампиньоны, спассеровать на масле, поперчить и посолить, посыпать сахаром, сбрызнуть соком лимона.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать крупными кубиками курагу и чернослив, соединить с фаршем, добавить грибную массу, яйцо, изюм, кедровые орехи и горчицу.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать ломтиками ветчину, выложить кусочки ветчины на пергамент в виде черепицы, должен получиться прямоугольник 25 на 30 см.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить на ветчину начинку, свернуть все рулетом при помощи бумаги.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Оставить часть теста для оформления закуски, раскатать остальное прямоугольным пластом, в центр него положить рулет из ветчины, завернуть его в тесто, смазать поверхность яичным желтком.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Положить рулет на противень вниз швом, в нескольких местах наколоть вилкой.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Украсить рулет тестом, оставленным для оформления, смазать желтком и выпекать при температуре 200 градусов в течение часа.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Рулет с шампиньонами «Праздничный» подается горячим, нарезанный порционными кусочками.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап