Туршу-сыйыр – летний суп по-азербайджански
Изменить

Туршу-сыйыр – летний суп по-азербайджански

300 г щавеля или шпината 170 г фарша из курицы 90 г риса 30 г репчатого лука 1,2 л куриного бульона 1 яйцо черный молотый перец соль Фарш приправьте перцем и посолите, добавьте мелко нарезанный лук, перемешайте, сформуйте фрикадельки небольшого размера. Куриный бульон доведите до кипения, положите фрикадельки, засыпьте промытый рис, посолите. Листья щавеля или шпината добавьте в суп, когда будет почти готов рис. Если Вы используете шпинат, суп нужно проварить после его добавления еще 7 минут, а если щавель – 20 минут на медленном огне. Перед тем, как убрать суп с плиты, вбейте яйцо и перемешайте суп. Подавать туршу-сыйыр лучше с кисломолочной заправкой, например, катыком.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г щавеля или шпината
  2. 170 г фарша из курицы
  3. 90 г риса
  4. 30 г репчатого лука
  5. 1,2 л куриного бульона
  6. 1 яйцо
  7. черный молотый перец
  8. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Фарш приправьте перцем и посолите, добавьте мелко нарезанный лук, перемешайте, сформуйте фрикадельки небольшого размера.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Куриный бульон доведите до кипения, положите фрикадельки, засыпьте промытый рис, посолите.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Листья щавеля или шпината добавьте в суп, когда будет почти готов рис.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Если Вы используете шпинат, суп нужно проварить после его добавления еще 7 минут, а если щавель – 20 минут на медленном огне.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Перед тем, как убрать суп с плиты, вбейте яйцо и перемешайте суп.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Подавать туршу-сыйыр лучше с кисломолочной заправкой, например, катыком.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап