Холодный свекольник
Изменить

Холодный свекольник

500 г свеклы
300 г огурцов
300 г картофеля
200 г сметаны
40 г укропа
40 г зеленого лука
40 мл столового уксуса
4 куриных яйца

1,5 ч. л. соли

Свеклу очистите, для приготовления лучше используйте молодую свеклу.
Отварите отдельно яйца и картофель в мундире.
Сырую свеклу нарежьте на мелкие кубики, поместите в кастрюлю, долейте 300 мл воды, добавьте лимонный сок или уксус.
Варите свеклу на среднем огне, накрыв кастрюлю крышкой, до размягчения, затем посолите и долейте 1,5-2 л воды, уберите охлаждаться.
Огурцы нарежьте на мелкие кубики, так же нарежьте картофель.
Измельчите яйца, добавьте их вместе с огурцами и картофелем к свекле.
Мелко нарежьте зелень, разотрите ее, добавив соль, в ступке, затем положите в суп и оставьте свекольник в холоде на 30 минут.
Подается холодный свекольник с зеленью и сметаной.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г свеклы
  2. 300 г огурцов
  3. 300 г картофеля
  4. 200 г сметаны
  5. 40 г укропа
  6. 40 г зеленого лука
  7. 40 мл столового уксуса
  8. 4 куриных яйца
  9. 1,5 ч. л. соли

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Свеклу очистите, для приготовления лучше используйте молодую свеклу.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Отварите отдельно яйца и картофель в мундире.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сырую свеклу нарежьте на мелкие кубики, поместите в кастрюлю, долейте 300 мл воды, добавьте лимонный сок или уксус.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Варите свеклу на среднем огне, накрыв кастрюлю крышкой, до размягчения, затем посолите и долейте 1,5-2 л воды, уберите охлаждаться.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Огурцы нарежьте на мелкие кубики, так же нарежьте картофель.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Измельчите яйца, добавьте их вместе с огурцами и картофелем к свекле.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарежьте зелень, разотрите ее, добавив соль, в ступке, затем положите в суп и оставьте свекольник в холоде на 30 минут.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подается холодный свекольник с зеленью и сметаной.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап