Ростбиф с горчичной корочкой
Изменить

Ростбиф с горчичной корочкой

1,8 кг говяжьей вырезки 100 г крупнозернистой горчицы 6 головок крупного красного лука 4 моркови 1 ст. л. соли 1 ст. л. хрена 1 ч. л. молотого перца ½ ч. л. сухого тимьяна Промыть, обсушить мясо при помощи бумажного полотенца. Подрумянить мясо с каждой стороны по 5 мин на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Разогреть духовку до 180 градусов. Перец, соль и тимьян смешать в миске, натереть кусок мяса. Очистить морковь и лук, нарезать ломтиками, выложить на противень, сверху выложить мясо и запечь его в течение часа. Убавить температуру до 120 градусов, перемешать в миске горчицу с хреном, достать мясо, обмазать его аккуратно полученной горчичной массой, поставить обратно в духовку и готовить еще 45 мин. Готовый ростбиф с горчичной корочкой перекладывается на теплое блюдо, накрывается фольгой и оставляется на 15 мин.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,8 кг говяжьей вырезки
  2. 100 г крупнозернистой горчицы
  3. 6 головок крупного красного лука
  4. 4 моркови
  5. 1 ст. л. соли
  6. 1 ст. л. хрена
  7. 1 ч. л. молотого перца
  8. 1/2 ч. л. сухого тимьяна

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Промыть, обсушить мясо при помощи бумажного полотенца.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Подрумянить мясо с каждой стороны по 5 мин на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть духовку до 180 градусов.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Перец, соль и тимьян смешать в миске, натереть кусок мяса.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Очистить морковь и лук, нарезать ломтиками, выложить на противень, сверху выложить мясо и запечь его в течение часа.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Убавить температуру до 120 градусов, перемешать в миске горчицу с хреном, достать мясо, обмазать его аккуратно полученной горчичной массой, поставить обратно в духовку и готовить еще 45 мин.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовый ростбиф с горчичной корочкой перекладывается на теплое блюдо, накрывается фольгой и оставляется на 15 мин.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап