Запеченная под сметаной говядина
Изменить

Запеченная под сметаной говядина

1 кг мякоти говядины 300 г сметаны 3-5 веточек базилика или кинзы 1 большая головка репчатого лука 1 лимон 1 ст. л. любого соуса (либо 1ч.л. вустерского) молотый черный перец соль Промыть, дать мясу обсохнуть, натереть перцем и солью, промыть зелень, обсушить и мелко порубить, порубить мелко очищенный лук, из лимона выжать сок. В миске соединить сок лимона, зелень, сметану и соус, натереть смесью кусок мяса, положить его в большую емкость, накрыть, оставить на 6-8 часов при комнатной температуре. Смазать маслом форму для выпекания, выложить мясо, готовить его при температуре 190-200 градусов минимум час, проверяя готовность путем протыкания в толстом месте – должен выделиться прозрачный сок. Готовая запеченная под сметаной говядина плотно накрывается фольгой, оставляется на 20 мин перед подачей, затем нарезается на ломтики и подается с овощами.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг мякоти говядины
  2. 300 г сметаны
  3. 3-5 веточек базилика или кинзы
  4. 1 большая головка репчатого лука
  5. 1 лимон
  6. 1 ст. л. любого соуса (либо 1ч.л. вустерского)
  7. молотый черный перец
  8. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Промыть, дать мясу обсохнуть, натереть перцем и солью, промыть зелень, обсушить и мелко порубить, порубить мелко очищенный лук, из лимона выжать сок.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В миске соединить сок лимона, зелень, сметану и соус, натереть смесью кусок мяса, положить его в большую емкость, накрыть, оставить на 6-8 часов при комнатной температуре.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Смазать маслом форму для выпекания, выложить мясо, готовить его при температуре 190-200 градусов минимум час, проверяя готовность путем протыкания в толстом месте – должен выделиться прозрачный сок.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Готовая запеченная под сметаной говядина плотно накрывается фольгой, оставляется на 20 мин перед подачей, затем нарезается на ломтики и подается с овощами.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап