Заяц с вином и чесноком
Изменить

Заяц с вином и чесноком

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200-250 г сала
  2. 1-2 головки репчатого лука
  3. 2-3 головки чеснока
  4. 1 стакан сухого красного вина
  5. 1/2 стакан винного уксуса 3%
  6. 1 ч. л. соли
  7. 1/2 ч. л. черного молотого перца
  8. 1 щепотка мускатного ореха
  9. 1 щепотка майорана или чабера
  10. кровь и печень зайца
  11. 1 тушка молодого зайца

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1 тушка молодого зайца

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук, шпик, печень зайца и чеснок мелко нарезать, уложить в глиняную посуду, добавить кровь зайца, уксус, перец, майоран, мускатный орех, черный перец и соль.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Поставить смесь на медленный огонь, 2 часа проварить, доливая теплое вино или винный уксус.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Через 1 час после начала готовки соуса тушку зайца поставить в духовку, добавив много шпика и накрыв бумагой, пропитанной жиром, запекать около 1 часа до готовности.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Подается заяц с вином и чесноком так: в глубокое блюдо наливается приготовленный соус, а тушка зайца выкладывается сверху.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап