Гречка с грибами и печенью в горшочках
Изменить

Гречка с грибами и печенью в горшочках

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г печени говяжьей
  2. 200 г грибов любых
  3. 200 г сметаны
  4. 100 г сыра
  5. 2 головки репчатого лука больших
  6. 2 стакан бульона
  7. 1 стакан гречки
  8. 1/2 стакан чернослива
  9. 4 ст. л. томат.пюре
  10. 4 ст. л. жидкого дыма
  11. 1 ст. л. муки
  12. зелень
  13. растительное масло
  14. черный молотый перец
  15. по вкусу специи
  16. соль
  17. Для крышечек из теста
  18. 1,5 стакан муки
  19. 1/2 стакан воды

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Гречку обычным способом отварить до готовности.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезать 1 лук, пассировать на масле, затем добавить нарезанные грибы и обжарить, поперчить и посолить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Промыть, залить кипятком чернослив, оставить его на 15 мин, затем воду слить, нарезать чернослив соломкой.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Соединить чернослив, гречку и грибы с луком, перемешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать печень на длинные полосочки.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Вторую головку лука нарезать, обжарить на масле, затем добавить печень, перемешать быстро, и сразу после того как начнется изменение цвета печени добавить муку, перемешать, влить ¼ стакана воды.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Соединить 200 г сметаны, 4 ст.л. томат-пюре, добавить рубленую зелень, перемешать, влить приготовленный соус к печени сразу после добавления муки и тушить 2-3 мин, поперчить, добавить специи и посолить.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Выложить слоями в горшочки сначала гречку и грибы с черносливом, затем печень в соусе, долить в каждый горшочек по ½ стакана бульона (из кубика).

  9. Blank step
    Добавить фото

    Сверху посыпать все тертым сыром, рубленой зеленью, добавить по 1 ч.л. жидкого дыма.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Из ингредиентов для крышечек замесить тесто, разделить на 4 равных части, каждую раскатать лепешкой, прикрепить на горшочки.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Духовку разогреть до температуры 180-200 градусов, поставить горшочки на противень.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Готовится гречка с грибами и печенью в горшочках около 25-30 мин до подрумянивания теста, подавать в горячем виде.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап