Масляный пирог по-немецки
Изменить

Масляный пирог по-немецки

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г пшеничной муки
  2. 250 г сливочного масла
  3. 250 г молока
  4. 175 г сахара
  5. 30 г свежих дрожжей
  6. 20 г лепестков миндаля
  7. 1 яйцо
  8. 1 лимон

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Растворить дрожжи в теплом молоке (в небольшом количестве), оставить на полчаса для поднятия.

  2. Blank step
    Добавить фото

    С лимона снять цедру, натереть ее на мелкой терке.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В большую тарелку просеять муку, в ее центре сделать углубление, влить дрожжи с молоком, добавить лимонную цедру, 75 г сахара, яйцо, остальное молоко, размягченное сливочное масло (100 г), нарезанное кусочками, хорошо перемешать – тесто должно получиться податливым, липким.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Отложить тесто на час.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Увеличившееся в 2-3 раза в объеме тесто выложить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень, раскатать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Сделать пальцем углубления в тесте, выложить в них размягченное сливочное масло (150г), посыпать сахаром (100 г), миндалем, накрыть пирог пищевой пленкой, оставить на полчаса.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовить масляный пирог по-немецки в разогретой до 200 градусов духовке около 20 мин, при этом поставив на нижний уровень духовки нужно поставить еще один противень, наполненный водой.

  8. Blank step
    Добавить фото

    На порции масляный пирог по-немецки нарезается после остывания.

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап