Фаршированная говядина «Рождественская»
Изменить

Фаршированная говядина «Рождественская»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 800 г говяжьей вырезки минимум 6 см толщиной
  2. 1 яйцо
  3. 1/2 ч. л. меда
  4. черный молотый перец
  5. соль
  6. 50 г сушеных грибов
  7. 15 г батона (крошки)
  8. 1 небольшая морковь
  9. 1 головка репчатого лука
  10. 3-4 ст. л. майонеза

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Яйцо взбить с ¼ стакана воды, поперчить и посолить, замочить в нем мясо, убрать в холод на ночь.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Не прорезая боковые стороны, вырезать в куске мяса острым ножом несквозной кармашек.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нафаршировать начинкой кармашек, зубочистками закрепить входное отверстие.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Мед перемешать с ½ ч.л. воды и обмазать мясо.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Готовится фаршированная говядина «Рождественская» в рукаве для запекания при температуре 180 градусов в духовке, за 10-20 мин до завершения выпекания температуру можно увеличить до 220 градусов, чтобы получилась румяная корочка.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В общей сложности до готовности мясо нужно продержать в духовке около часа.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Проверять готовность ножом или металлической шпажкой (должен легко проходить сквозь мясные волокна).

  8. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей на новогодний стол говядина остужается и затем фаршированная говядина «Рождественская» нарезается порционными кусочками, оформляется и подается.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап