Ассорти с тремя видами мяса «Банкетное»
Изменить

Ассорти с тремя видами мяса «Банкетное»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г говядины
  2. 150 г куриной грудки
  3. 100 г морской капусты
  4. 50 мл молока
  5. 4 яичных желтка
  6. 2 яйца
  7. 1 морковь средняя
  8. 2 ст. л. растительного масла
  9. 1 ст. л. рубленого укропа
  10. соль
  11. 150 г свиной шейки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    150 г свиной шейки

  2. Blank step
    Добавить фото

    Свинину и говядину промыть и обсушить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Разрезать говядину на 2 кусочка, сделать поперечные надрезы и хорошо отбить под пищевой пленкой в тонкие пласты.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Натереть перцем и солью и отложить один кусок говядины.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Соединить яйца с солью и молоком, на большой сковороде с маслом испечь тонкий пласт в течение 6-7 мин, оставить остывать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    На пласт свинины выложить пласт говядины, приготовленный яичный блинчик, морскую капусту и свернуть все рулетом, перевязать кулинарной нитью.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть пищевой пленкой и отбить мясо куриной грудки, поперчить и посолить.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Добела растереть желтки, добавить к ним укроп.

  9. Blank step
    Добавить фото

    До полуготовности отваренную морковь очистить и нарезать на тонкие кружки.

  10. Blank step
    Добавить фото

    На кусочек отложенной говядины выложить пласт куриного мяса, перемазывая все это желтковой смесью, выложить слоем морковь, свернуть все рулетом, перевязать нитью.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Готовится ассорти с тремя видами мяса «Банкетное» в течение 45-50 мин на паровой бане до готовности мяса.

  12. Blank step
    Добавить фото

    При подаче на новогодний стол нарезать ассорти с тремя видами мяса «Банкетное» на тонкие пластики, сняв нитки, выложить на плоское блюдо и по вкусу оформить зеленью и овощами.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап