Миндально-грушевый пирог
Изменить

Миндально-грушевый пирог

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 4 груши
  2. 1 яйцо
  3. 7 ст. л. сахара
  4. 6 ст. л. сливочного масла
  5. 1 ст. л. муки
  6. 1 ч. л. миндального экстракта
  7. 1 ст. л. густых сливок
  8. 2 яичных желтка
  9. 1/2 стакан миндальных орехов
  10. 1/2 стакан сливочного масла
  11. 1/2 стакан сахарной пудры
  12. 1/4 стакана муки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для теста перемешать муку с солью и сахарной пудрой, добавить охлажденное сливочное масло нарезанное, в кухонном комбайне перемешать 5 раз.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Отдельно взбить яичные желтки с миндальным экстрактом и сливками, влить смесь в тесто, перемешать до однородной консистенции, выложить тесто на припудренную мукой поверхность, скатать в шар, обернуть его пленкой, на 2 часа убрать в холод.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Раскатать тесто на пергаменте, посыпанном мукой, в круг 30 см в диаметре, выложить в форму для выпекания, сделав бортики, наколоть вилкой и на 10 мин убрать в морозилку.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Фольгу смазать маслом, смазанной стороной положить на тесто в форме, положить сверху сушеную фасоль, запечь при температуре 190 градусов в разогретой духовке 20 мин, убрать фольгу и фасоль, запечь еще 10 мин при температуре 175 градусов.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить на тесто миндальную начинку, груши разрезать вдоль пополам, вырезать семена, нарезать груши на тонкие полукружки, положить их на начинку, запечь пирог еще 55 мин при температуре 175 градусов, перед подачей миндально-грушевый пирог посыпать сахарной пудрой.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап