Острый постный томатно-луковый суп
Изменить

Острый постный томатно-луковый суп

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 800 г репчатого лука
  2. 400-500 г томатов в собст. соку
  3. 400-500 г томатной пасты
  4. 3 лавровых листа
  5. 2 клубня картофеля
  6. 2 средних сладких моркови
  7. 1 стебель сельдерея
  8. 1 корень петрушки
  9. 1 см корня сельдерея
  10. 4 ст. л. растительного масла
  11. 2 ст. л. соли
  12. 1 ч. л. черный молотый перец
  13. зелень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Коренья потереть на крупной терке или нарезать соломкой, лук – на четвертькольца.

  2. Blank step
    Добавить фото

    4 головки лука, корень сельдерея, морковь обжарить на раскаленном масле до почти готовности, затем в центр сковороды положить все очищенные порезанные помидоры без сока, жарить еще 2-3 мин, затем перемешать, на медленном огне потушить 10 мин.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Воду довести до кипения, положить обжаренные овощи и томатную пасту, влить кипящий отвар, подсолить, довести до кипения, положить остальной нарезанный лук, мелко рубленый стебель сельдерея, проварить 5 мин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать зелень, чтобы получилось в объеме около стакана, добавить в суп, поперчить, добавить лавровый лист, варить до мягкости лука, убрать с плиты, перед подачей дать настояться 15-20 мин под крышкой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Подается острый постный томатно-луковый суп с сухариками или соевым майонезом, вне поста можно подавать его с тертым сыром или сметаной.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап