Блинный пирог с изюмом, бананами и яблоками
Изменить

Блинный пирог с изюмом, бананами и яблоками

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг кисло-сладких яблок
  2. 100 г изюма
  3. 50 г сливочного масла
  4. 2 банана
  5. 2-3 ст. л. сахара
  6. 1/2 ч. л. корицы
  7. 8-10 сладких блинов
  8. 1 яичный белок
  9. 2 ст. л. сахарной пудры/сахара

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Меренга:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Промытые и очищенные яблоки нарезать небольшими кубиками, промыть изюм, слить воду.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сливочное масло растопить в сковороде, положить яблоки, посыпать их сахаром, добавить изюм, перемешать, 3-5 мин потушить на умеренном огне, периодически перемешивая, затем посыпать корицей, еще раз перемешать, убрать с плиты.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать бананы тонкими кружками.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Форму для запекания обмазать сливочным маслом, выложить на дно блин, на него – яблочную начинку и бананы, посыпать 1-2 ч.л. сахара, выложить следующий блин, также выложить начинку и посыпать сахаром – так собрать весь пирог.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Верхний блинчик начинкой не смазывать, прижать, чтобы утрамбовать пирог.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Плотно накрыть пирог фольгой, запечь в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.

  8. Blank step
    Добавить фото

    За 5 мин до окончания запекания приготовить меренгу: белок вылить в миску, взбить миксером до вспенивания, затем на максимальной скорости до устойчивой массы.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Пирог достать, убрать фольгу, смазать меренгой, снова поставить в духовку, запечь еще около 10 мин до золотистого оттенка меренги.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Подается блинный пирог с изюмом, бананами и яблоками как горячим, так и холодным, масленица с таким пирогом впечатлит всех домашних и гостей.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап