Оладьи со шпинатом
Изменить

Оладьи со шпинатом

500 г свежего шпината
150 г муки
150 мл обычного йогурта
1 головка репчатого лука
1 яйцо
2 ст. л. оливкового масла
кориандр и эстрагон (по вкусу)
перец

соль

Промыть шпинат и срезать его стебли, положить в кипящую воду, довести до кипения и сразу достать, дать остыть, обсушить.
Лук мелко нарезать, положить на сковороду с раскаленным оливковым маслом, поперчить и посолить, обжарить 2-3 мин, огонь снизить, положить шпинат, перемешивая, обжарить 2-3 мин.
Убрать шпинат с луком с плиты, вбить яйцо, добавить муку, поперчить и посолить, перемешать до однородности.
Порубить кориандр и эстрагон, перемешать с подсоленным йогуртом.
Готовить оладьи со шпинатом, зачерпывая тесто ложкой, во фритюре, доставать, выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитывало лишний жир, подавать с приготовленным йогуртовым соусом горячими.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г свежего шпината
  2. 150 г муки
  3. 150 мл обычного йогурта
  4. 1 головка репчатого лука
  5. 1 яйцо
  6. 2 ст. л. оливкового масла
  7. кориандр и эстрагон (по вкусу)
  8. перец
  9. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Промыть шпинат и срезать его стебли, положить в кипящую воду, довести до кипения и сразу достать, дать остыть, обсушить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук мелко нарезать, положить на сковороду с раскаленным оливковым маслом, поперчить и посолить, обжарить 2-3 мин, огонь снизить, положить шпинат, перемешивая, обжарить 2-3 мин.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Убрать шпинат с луком с плиты, вбить яйцо, добавить муку, поперчить и посолить, перемешать до однородности.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Порубить кориандр и эстрагон, перемешать с подсоленным йогуртом.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Готовить оладьи со шпинатом, зачерпывая тесто ложкой, во фритюре, доставать, выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитывало лишний жир, подавать с приготовленным йогуртовым соусом горячими.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап