Булочки с салом
Изменить

Булочки с салом

500 г сливочного масла
500 г муки
250 мл молока
200 г сала
7 г сухих дрожжей
1 яйцо
1 желток
1 средняя головка репчатого лука

2 ст. л. молотых сухарей
1,5 ст. л. сахара
1 щепотка соли
1 щепотка душистого перца
растительное масло
корица

Перемешать муку с дрожжами, солью и сахаром, вбить яйцо, влить теплое молоко (перемешанное с маслом), замесить тесто, накрыть его и оставить.
Кубиками нарезать лук и сало, слегка обжарить на небольшом количестве масла, выключить огонь, добавить немного корицы, перец и сухари, перемешать.
Рабочую поверхность смазать маслом, раскатать тесто в пласт около 1 см толщиной, вырезать кружки.
В центр каждого кружка положить начинку, немного ее вдавить, сформовать булочки.
Далее тесто снова раскатать, вырезать новые кружки, повторять, пока тесто не кончится.
Выложить булочки на смазанный маслом противень вниз швом, оставить для расстойки на 10 мин, обмазать желтком.
Готовить булочки с салом в разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 мин.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г сливочного масла
  2. 500 г муки
  3. 250 мл молока
  4. 200 г сала
  5. 7 г сухих дрожжей
  6. 1 яйцо
  7. 1 желток
  8. 1 средняя головка репчатого лука
  9. 2 ст. л. молотых сухарей
  10. 1,5 ст. л. сахара
  11. 1 щепотка соли
  12. 1 щепотка душистого перца
  13. растительное масло
  14. корица

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать муку с дрожжами, солью и сахаром, вбить яйцо, влить теплое молоко (перемешанное с маслом), замесить тесто, накрыть его и оставить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Кубиками нарезать лук и сало, слегка обжарить на небольшом количестве масла, выключить огонь, добавить немного корицы, перец и сухари, перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Рабочую поверхность смазать маслом, раскатать тесто в пласт около 1 см толщиной, вырезать кружки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В центр каждого кружка положить начинку, немного ее вдавить, сформовать булочки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Далее тесто снова раскатать, вырезать новые кружки, повторять, пока тесто не кончится.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложить булочки на смазанный маслом противень вниз швом, оставить для расстойки на 10 мин, обмазать желтком.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовить булочки с салом в разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 мин.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап