Сдобные булочки с колбасным сыром и кунжутом
Изменить

Сдобные булочки с колбасным сыром и кунжутом

400 г пшеничной муки 350 мл воды 250 г кукурузной муки 200-250 г колбасного сыра 150 г сливочного масла 1 пакетик сухих дрожжей 2 ст. л. сахара ½ ч. л. соли яичный желток для обмазывания кунжут Перемешать дрожжи с 1 ч.л. сахара, подлить теплую воду, перемешать, оставить в тепле. Перемешать два вида муки. Налить теплую воду в большую емкость, добавить туда сахар и соль, размягченное масло, миксером перемешать, добавить тертый сыр, дрожжевую массу, половину муки, замесить жидкое тесто при помощи миксера. Ввести постепенно оставшуюся муку, хорошо вымешивая тесто, скатать тесто в шар, подсыпав еще муки, если будет необходимо (подсыпать только пшеничную муку). Накрыть, оставить в тепле, затем после увеличения в 2-3 раза (через 40-60 мин) можно продолжать готовить. Отрывать от теста кусочки, скатывать их в шарики, выкладывать на выстеленный пекарской бумагой противень на небольшом расстоянии, оставить для расстойки на полчаса. Обмазать сдобные булочки с колбасным сыром и кунжутом смешанным с небольшим количеством воды желтком, посыпать кунжутом, запечь в течение получаса в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г пшеничной муки
  2. 350 мл воды
  3. 250 г кукурузной муки
  4. 200-250 г колбасного сыра
  5. 150 г сливочного масла
  6. 1 пакетик сухих дрожжей
  7. 2 ст. л. сахара
  8. 1/2 ч. л. соли
  9. яичный желток для обмазывания
  10. кунжут

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать дрожжи с 1 ч.л. сахара, подлить теплую воду, перемешать, оставить в тепле.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать два вида муки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Налить теплую воду в большую емкость, добавить туда сахар и соль, размягченное масло, миксером перемешать, добавить тертый сыр, дрожжевую массу, половину муки, замесить жидкое тесто при помощи миксера.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Ввести постепенно оставшуюся муку, хорошо вымешивая тесто, скатать тесто в шар, подсыпав еще муки, если будет необходимо (подсыпать только пшеничную муку).

  5. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть, оставить в тепле, затем после увеличения в 2-3 раза (через 40-60 мин) можно продолжать готовить.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Отрывать от теста кусочки, скатывать их в шарики, выкладывать на выстеленный пекарской бумагой противень на небольшом расстоянии, оставить для расстойки на полчаса.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Обмазать сдобные булочки с колбасным сыром и кунжутом смешанным с небольшим количеством воды желтком, посыпать кунжутом, запечь в течение получаса в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап